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2.生物素、Ω6脂肪酸、維他命B群,提供皮膚毛髮養份,使毛髮散發柔亮的光澤

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者陳葦庭台北24日電)2016台北國際旅展將登場,今年有1450個攤位,有業者推出日本大阪環球影城門票買一送一,明年暑假日本郵輪行程第2人半價,創史上最低。

全年最盛大的2016台北國際旅展將在11月4日到7日在台北世貿一館、三館登場,台灣觀光協會表示,今年將有60個國家、950個觀光單位參展,共計會有1450個攤位,住宿券最低下殺2.6折。

雄獅旅遊總經理游國珍表示,這次台北國際旅展預估將吸引許多要清年假,沒有特定旅遊地點的小資族,一直到明年1月20日之前出發的旅行團都有6到8折的優惠,民眾可到展場去撿便宜。

春節、寒假旅遊商品也是這次旅展的重點之一,游國珍分析,這段期間的旅遊商品可有新台幣3000到5000元的折扣,而主題商品更主打超早鳥優惠,明年暑假歌詩達郵輪日本9天8夜第2人半價,第3人3萬有找,創史上最低價。

看準日本自由行市場,可樂旅遊今年旅展推出限量票券買一送一優惠,包括最熱門的大阪環球影城,另外,JR九州鐵路周遊券、西鐵太宰府柳川套票都是獨家販售,旅展攤位還和香港迪士尼合作擺放鋼鐵人公仔,讓民眾拍照打卡。

航空公司也配合旅展推出多項優惠,華航將全新A350客艙模擬情境搬到旅展現場,讓民眾感受不同的飛行感受,另外,配合12月1日起全面直飛歐洲,阿姆斯特丹優惠價未稅2萬500元起,旅展現場北美和區域航線也都有優惠。1051024

中國時報【專題報導陳志東 攝影鄧博仁】

從思想到菜色,38歲的Loris卻似有著68歲老靈魂,這老靈魂帶著他以南瓜燉飯奪下2011年泰國最佳燉飯獎,帶著他被挖角到東京六本現省木、韓國首爾四季酒店,以及現在的台北文華東方。

流著南義普利亞血液,出生於北義米蘭,待過挪威、匈牙利、曼谷、東京、首爾、峇里島,還當過F1法拉利車隊專屬廚師,台北文華東方酒店全新上任的Bencotto義大利餐廳主廚Loris Pistillo(洛里斯?皮斯緹洛)履歷翻出來,足以讓人眼睛一亮,然而他的菜端出來,卻樸實到讓人吃驚。

樸實菜色綻芬芳

中規中矩,沒有五顏六評價色的食用花卉擦妝抹粉,也沒有刻意打散與重組的分子料理噱頭,更不見遊歷世界各國對他帶來的啟發與聯想。然而,當他的菜入口,所有人都安靜了!

一盤簡簡單單的「水煮波士頓龍蝦沙拉襯蕃茄醋與茴香」,每一口咬下都有不同的蔬果芬芳充斥唇齒間,每一款蔬菜的大地滋味都那麼明確與纖細。

一道「家傳千層茄子捲佐蕃茄青醬」惹得眾人讚歎連連,那茄子切片裹粉後低溫油炸,捲入瑞可達起司、羊奶起司和蛋黃做成的起司餡,再於茄子捲頂部鋪上水牛起司及帕瑪森起司後放入烤箱以160℃烘烤再淋上番茄醬,入口時,各種不同滋味起司各自融合卻又分明,並有炸烤過的茄子帶來酥脆與層次特價

「改變很容易,但堅持傳統很困難!加芒果、用香茅,讓意外的味道帶來驚喜與討好,那很容易,但那就不是義大利菜。」Loris的表情跟語氣,就如背書般刻板與平淡。

食材堅持用當季

但平淡語氣的背後,是每天清晨起床開始揉麵糰做義大利麵與披薩,是烤製傳統曼托瓦塔時堅持要用攝氏149℃烘烤35分鐘,多一度湊整數也不行;是堅持食材與每一片起司都要有DOP產區認證,只用最好與當季。

事實上,Loris曾於2012年來台客座,當時宣傳角度就是他融合多國料理的烹飪手法讓義大利菜變得時尚;然而4年後的今天,Loris卻堅守傳統,樸實得讓人以為他不瞭解其他料理手法。

「北義料理講究香濃馥郁,以乳酪、米飯、燉肉聞名;中部山區以臘腸、燻火腿等農村料理為主;南義多以蒜頭、番茄、橄欖油為基調搭配豐富海鮮。」滔滔不絕聽著義大利料理特性,嘗一口新鮮現製的季節海鮮義大利麵,那Q度、硬度與香度,讓人心裡讚歎,有個擁抱老靈魂的新主廚,真好!

■Index

★台北文華東方酒店╱台北市敦化北路158號╱02-27156888

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